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較早公告: 在食品科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì),還能為科研人員提供可靠的實(shí)驗(yàn)條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個(gè)低氣壓的工作環(huán)境。在工作時(shí),先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動(dòng)真空泵,抽出容器內(nèi)的空氣,使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時(shí)攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對餡料進(jìn)行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結(jié)合更加緊密,避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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真空和面機(jī)原理

真空和面機(jī)原理

更新時(shí)間:2025-01-06
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訪問次數(shù): 1995

真空和面機(jī)操作方便,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

真空和面機(jī)原理的詳細(xì)資料:



諸城三普真空和面機(jī) 省時(shí)省工 節(jié)能高產(chǎn)能!

真空和面機(jī)介紹: 

 該機(jī)主要適合攪拌各類高檔面食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時(shí)是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。不僅適用于面制品行業(yè)中,同時(shí)還適用于化工、醫(yī)藥行業(yè)的同類作業(yè)

特點(diǎn):
1、真空和面機(jī)主要由機(jī)架,機(jī)體、可傾斜和面機(jī)箱,和面蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、真空部分、電控部分等組成。  
2、整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì),所有部件安裝在機(jī)架上,機(jī)架地腳可調(diào),適用于不同地面。
 3、攪拌槳葉采用u型結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)使主機(jī)受力更為均勻;  
4、為了工作牢固可靠,易于清洗,在槳葉內(nèi)外兩側(cè)增設(shè)加強(qiáng)筋板;  
5、真空系統(tǒng)采用水環(huán)式真空泵,安全衛(wèi)生,還有真空表、真空電磁閥及管路;
 6、傳動(dòng)部分由電機(jī),減速機(jī),齒輪、鏈條組成。   可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度。  

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